Jabukovo sirće: Jednostavan recept koji možete napraviti kod kuće – Život
Domaće jabukovo sirće pravi se prirodnom fermentacijom jabukovog soka, a za razliku od brzih recepata koji kruže internetom, za pravi rezultat potrebno je nekoliko nedelja. Proces se odvija u dve faze – najpre šećeri iz jabuka fermentišu u alkohol, a zatim se alkohol, uz prisustvo kiseonika, pretvara u sirćetnu kiselinu.
Za pripremu su potrebne samo zrele jabuke, čista posuda i malo strpljenja. Dobijeno sirće možete koristiti za salate, prelive i kuvanje, ali ga zbog nepoznate kiselosti ne treba koristiti za zimnicu i konzerviranje hrane.
