Sarma koja se praktično sama kuva: Jedan trik daje joj poseban ukus – Život
Sarma je jedno od onih jela za koje gotovo svaka kuća ima svoj recept, ali nekoliko sitnica može da napravi veliku razliku. Za dobru sarmu važni su kvalitetan kiseli kupus, dovoljno sočan fil i lagano, dugo kuvanje, a postoji i jednostavan način da priprema bude lakša.
Umesto da satima proveravate šerpu na šporetu, sarme možete kratko da pustite da provre, a zatim ih prebacite u rernu. Ravnomerno će se krčkati, a ukusi će se lepo povezati. Još jedan trik je malo sitno seckane dimljene slanine u filu – neće dominirati, ali će sarmi dati bogatiji ukus.
Ako želite još izraženiji ukus, poslednjih 20 minuta skinite poklopac i pustite da se gornji sloj sarmi blago zapeče. Tako ćete dobiti ukus koji podseća na dugo krčkanu sarmu iz zemljanog lonca, bez mnogo dodatnog posla.
