Pirinčane galete – zdrava grickalica ili samo prazne kalorije – Život

Pirinčane galete često prati reputacija suve i nezanimljive dijetalne hrane, ali zapravo je reč o veoma svestranoj namirnici.

Zbog niske kalorijske vrednosti i činjenice da prirodno ne sadrže gluten, mogu biti odlična podloga za uravnotežen obrok ili užinu, a uz prave dodatke postaju i nutritivno bogatije.

Kao i kod svake namirnice, njihova nutritivna vrednost zavisi od toga kako ih uklapate u ishranu, a mogu poslužiti i kao praktična baza za različite hranljive dodatke. Iako su ukusne i same, stručnjaci objašnjavaju kako ovu brzu namirnicu pametno uključiti u ishranu, piše portal Martha Stewart, prenosi Index.hr.

Od čega se prave pirinčane galete?

„Pirinčane galete prave se po jednostavnoj recepturi od ekspandiranog pirinča, malo soli i ponekad dodataka poput karamele ili sira, a smesa se sabija u pljosnat oblik“, objašnjava nutricionistkinja Silvija Klinger.

Ona navodi da jedna obična pirinčana galeta u proseku sadrži oko 35 kalorija i 7 grama ugljenih hidrata, manje od jednog grama masti i proteina, kao i tragove magnezijuma i selena.

Iako imaju malo kalorija, obične pirinčane galete sadrže malo proteina, vlakana i većine mikronutrijenata. Mogu biti deo zdrave užine, ali same po sebi nisu naročito hranljive niti pružaju dugotrajan osećaj sitosti.

Klinger ističe da namirnice poput hleba od celog zrna ili ovsenih pahuljica nude veću nutritivnu vrednost, posebno kada je reč o vlaknima i drugim važnim nutrijentima.

Zato preporučuje da se pirinčane galete, kad god je moguće, kombinuju sa namirnicama bogatim proteinima i vlaknima, poput pasulja, mahunarki, zrnatog sira ili humusa, kao i zdravim mastima iz ribe, avokada ili orašastih plodova.

Ipak, ako vam je potreban brz i lako svarljiv zalogaj, pirinčane galete mogu biti praktičnija alternativa ultraprerađenim grickalicama.

Ideje za uravnotežen obrok

Nutricionisti predlažu jednostavnu formulu od tri dela: hrskava baza, kremasti namaz i svež dodatak. Kombinovanjem pirinčane galete sa proteinima, zdravim mastima i svežim namirnicama, običnu grickalicu možete pretvoriti u zasitan mini-obrok.

Za slatku verziju poslužite ih uz puter od orašastih plodova i bobičasto voće, dok za slanu varijantu možete dodati seckani ili izgnječeni avokado, čeri paradajz i malo morske soli.

Nutricionistkinja Silvija Klinger ima i svoje favorite – losos sa avokadom, salatu od tune sa grčkim jogurtom ili zrnasti sir pomešan sa salsom.