Jeftine su, dugo traju i od njih može nastati bezbroj jela: Ove namirnice uvek treba imati u kući – Život

Namirnice dugog roka trajanja kao osnova obroka

Pirinač je osnovna namirnica koju vredi imati u kuhinji. Može poslužiti kao prilog uz meso i povrće, kao osnova za rižoto, prženi pirinač, čorbe i salate, ili čak kao samostalan, jednostavan obrok kada je frižider gotovo prazan. Testenina je još jedan klasik koji je uvek dobro imati u ormariću. Brzo se kuva i – u kombinaciji sa paradajzom iz konzerve, belim lukom, tunjevinom, sirom ili malo povrća – lako može postati izdašan ručak ili večera, piše Index.hr.

Krompir je jeftin, zasitan i izuzetno svestran. Može se kuvati, peći, pržiti, praviti kao pire ili dodavati u čorbe i variva; često je dovoljno ukusan i sam, uz malo začina i ulja. Ječam je pomalo zanemarena, ali veoma korisna namirnica. Iako se najčešće koristi u čorbama i varivima, može zameniti pirinač ili poslužiti kao prilog. Odlično se slaže sa pečurkama, povrćem i mesom, a izvrsno deluje i u hladnim salatama.

Crni luk je osnova mnogih jela i namirnica koju vredi uvek imati kod kuće. Koristi se u sosovima, gulašu, varivima, čorbama i rižotu, pružajući ukusnu bazu za širok spektar obroka. Pasulj i sočivo su takođe praktične namirnice za zalihe. Suve mahunarke imaju dug rok trajanja, dok su konzervirane varijante pogodne kada treba brzo pripremiti ručak. Od njih se mogu praviti variva, čorbe, salate i namazi.

Palenta je još jedna jeftina namirnica koja se brzo priprema. Može se služiti uz gulaš ili sos, ili se, nakon što se ohladi, može iseći i zapeći. Ovsene pahuljice nisu namenjene samo doručku; osim za kašu, mogu se koristiti za pravljenje pljeskavica, granole, keksa i brojnih jednostavnih dezerata.

Nekoliko osnovnih namirnica može spasiti ručak

Konzervirani celi oljušteni ili seckani paradajz spadaju među najkorisnije namirnice koje možete imati u ostavi. Od njih se brzo mogu napraviti sos za testeninu, osnova za varivo ili jednostavna čorba, a mogu poslužiti i kao baza za brojna druga jela. Jaja su povoljna, brzo se pripremaju i mogu biti samostalan obrok ili dopuna drugim jelima. Za omlete, kajganu, fritatu ili jaja na oko nije potrebno mnogo vremena niti mnogo sastojaka.

Tunjevina iz konzerve je odlična za testeninu, salate, namaze i sendviče, dok se kukuruz iz konzerve može dodati u salate, pirinač, testeninu ili tortilje. Brašno je još jedna korisna namirnica; od njega se mogu praviti palačinke, testo, knedle, domaći rezanci ili jednostavni sosevi.

Zamrznuto povrće je praktično jer ima dug rok trajanja i može se koristiti u tačno onoj količini koja je potrebna. Može se dodati u čorbe, variva, pirinač, testeninu ili omlete, bez potrebe za odlaskom u prodavnicu po sveže namirnice. Takođe je dobro imati pri ruci beli luk, ulje, sirće i nekoliko osnovnih začina. Oni zauzimaju malo prostora, dugo traju i mogu značajno da promene ukus čak i najjednostavnijeg jela.

Dobro opremljena kuhinja ne mora biti skupa. Nekoliko osnovnih, povoljnih namirnica dovoljno je za pripremu sasvim solidnog ručka, čak i kada je frižider gotovo prazan.