Domaće mantije koje se tope u ustima: Recept za specijalitet kojem je teško odoleti – Život
Mantije su jedan od najpoznatijih specijaliteta tradicionalne kuhinje Sandžaka, a posebno su popularne u Novom Pazaru. Ovi mali zalogaji od tankog testa, punjeni sočnim mesom i pečeni do zlatnosmeđe boje, osvajaju ukusom već na prvi zalogaj. Iako njihova priprema zahteva malo strpljenja, domaće mantije su vredne svakog minuta provedenog u kuhinji.
Tajna dobrih mantija krije se u tanko razvučenom testu, pravilnom odnosu mesa i crnog luka i načinu pečenja. Tradicionalno se pripremaju sa junećim mesom, a često se služe uz kiselo mleko ili jogurt sa belim lukom. Donosimo precizan recept za domaće mantije koje možete napraviti i bez velikog iskustva u radu sa testom.
Domaće mantije najukusnije su dok su još tople, uz hladno kiselo mleko ili jogurt. Mogu se poslužiti kao glavno jelo, ali i kao zasitno posluženje za porodična okupljanja. Prijatno!
