Čizkejk sa bundevom: Kremasti kolač koji je kao stvoren za jesenje dane – Život
Bundeva je jedna od najzahvalnijih jesenjih namirnica, jer se podjednako dobro uklapa u slana i slatka jela. Osim tradicionalnih pita, štrudli i kolača, od nje možete napraviti i neodoljivi čizkejk, koji zahvaljujući kombinaciji krem sira, cimeta i aromatičnih začina dobija poseban ukus.
Ovaj čizkejk sa bundevom ima hrskavu podlogu od keksa i bogat, kremast fil, a miris cimeta, đumbira i muskatnog oraščića čini ga idealnim desertom za hladnije dane. Priprema nije komplikovana, a najteži deo je sačekati da se kolač dobro ohladi pre nego što ga poslužite, piše Miss7.
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja: oko 50 minuta
Hlađenje: najmanje 5 sati
Broj porcija: 12
Za pripremu ovog kolača najbolje je koristiti bundevu koja ima prirodno sladak ukus i gustu strukturu, poput muskatne ili hokaido bundeve.
Posebno je važno da pire bude dobro oceđen, jer previše vode može učiniti fil suviše mekanim.
Ako želite još intenzivniju aromu, bundevu možete ispeći u rerni umesto da je kuvate. Tako će izgubiti deo vlage, a njen prirodni slatkast ukus doći će još više do izražaja.
