Mini pice koje nestaju sa stola za tren: Mekano testo, puno sira i jedan dodatak koji pravi razliku – Život
Mini pice su idealne kada vam se jede nešto domaće, a praktično – odlične su za doručak, večeru, druženje, dečje rođendane ili kao užina koju možete poneti sa sobom. Prednost je i to što svako može da izabere svoj nadev, pa od jednog testa lako možete napraviti nekoliko različitih ukusa.
Ovaj recept se oslanja na klasično testo sa kvascem, a malo iznenađenje krije se u nadevu: uz mocarelu dodaje se sasvim malo parmezana, dok se ivice pre pečenja premažu maslinovim uljem sa belim lukom. Tako dobijaju mirisnu, zlatnu koricu, dok sredina ostaje mekana. Za dobre mini pice važna je i veoma zagrejana rerna – profesionalni recepti za domaću picu preporučuju visoku temperaturu i kratko pečenje.
Nemojte preterivati sa paradajz sosom. Kod ovako malih pica dovoljna je jedna do dve kašičice po komadu – previše sosa može da natopi tanko testo. Mini pice možete napraviti i unapred, a nadev slobodno menjajte: kombinacija mocarele, maslina i čeri paradajza odlična je bez mesa.
