Napravite pire od bundeve i sačuvajte ga za zimu: Biće vam odlična baza za mnoga jela – Život

U frižideru može da stoji oko pet dana, dok pravilno upakovan u zamrzivaču može da traje mesecima. Zato, kada je sezona bundeve, vredi napraviti veću količinu i sačuvati je za kasnije, piše Miss7.

Kako napraviti pire od bundeve

Pire možete pripremiti od pečene ili kuvane bundeve, a najviše vremena zapravo oduzima čišćenje semenki.

Ako se odlučite za pečenje, bundevu prepolovite, odstranite semenke i pecite je sa korom oko sat vremena na 180 stepeni. Vreme pečenja zavisi od veličine bundeve.

Gotova je kada dobije blago zlatnosmeđu boju, potpuno omekša i počne lako da se odvaja od kore. Tada uklonite koru, po želji dodajte začine i bundevu usitnite u blenderu ili štapnim mikserom dok ne dobijete gladak pire.

Ako nemate mnogo vremena, bundevu možete i da skuvate. Očistite je, isecite na manje komade i kuvajte na pari između 10 i 15 minuta. Imajte na umu da će kuvana bundeva imati nešto manje izraženu aromu od pečene.

Proverite viljuškom da li je omekšala, vodeći računa da je ne prekuvate. Zatim je izblendajte, a po želji možete dodati malo muškatnog oraščića, cimeta ili mlevenog đumbira.

Kako sačuvati pire od bundeve

Kada se pire potpuno ohladi, možete ga rasporediti u kese za zamrzavanje. Ako ga zamrznete u tanjem sloju, kese možete slagati jednu preko druge i tako uštedeti prostor u zamrzivaču.

Za manje porcije praktični su kalupi za mafine ili led. Zamrznute porcije kasnije prebacite u kese i uzimajte samo količinu koja vam je potrebna. Nekoliko kockica, na primer, možete dodati u jutarnji smuti, dok će vam veća porcija dobro doći za potaž, njoke ili neki jesenji desert.

Na pakovanju obavezno zabeležite datum kada ste pripremili pire.