Ova namirnica mogla bi da smanji masnoću u jetri, pokazala studija – Život
Svakodnevno konzumiranje paradajza moglo bi da doprinese smanjenju količine masnoće koja se nakuplja u jetri, pokazali su rezultati manjeg istraživanja italijanskih naučnika. Iako su nalazi ohrabrujući, stručnjaci naglašavaju da je potrebno još istraživanja pre nego što se donesu čvrsti zaključci.
Studija je sprovedena u okviru projekta POMOSANO, a rezultati su objavljeni u naučnom časopisu „Nutrients“. U istraživanju je učestvovalo 79 odraslih osoba sa metabolički povezanom masnom bolešću jetre (MASLD), prenosi Index.hr.
Učesnici su bili podeljeni u dve grupe. Jedna grupa nastavila je da se hrani na uobičajen način, dok je druga tokom šest nedelja svakodnevno unosila 200 grama svežeg paradajza i još 50 grama sosa od paradajza.
Posle šest nedelja kod obe grupe zabeleženo je smanjenje količine masnoće u jetri. Međutim, kod ljudi koji su svakodnevno konzumirali paradajz smanjenje je bilo 1,9 puta veće nego kod učesnika koji nisu promenili svoju ishranu.
Zašto bi paradajz mogao da bude koristan?
Naučnici pretpostavljaju da bi deo objašnjenja mogao da se krije u likopenu, prirodnom pigmentu koji paradajzu daje karakterističnu crvenu boju.
Likopen pripada karotenoidima i poznat je po antioksidativnom delovanju, a njegov potencijalni uticaj na metaboličko zdravlje ispitivan je i ranije. Ipak, autori studije upozoravaju da tokom ovog istraživanja nisu merili nivo likopena u krvi ispitanika, pa nije moguće tvrditi da je upravo ova supstanca odgovorna za uočene rezultate.
Nije bilo značajnih promena drugih pokazatelja
Rezultati, međutim, ne znače da paradajz predstavlja lek za masnu jetru. Tokom šest nedelja nisu uočene značajne promene indeksa telesne mase i sastava tela, kao ni tvrdoće jetre, pokazatelja fibroze, jetrenih enzima, masnoća u krvi, insulinske rezistencije i pokazatelja upale.
To je posebno važno jer MASLD ne podrazumeva samo nakupljanje masnoće. Bolest može da napreduje do zapaljenja i stvaranja ožiljaka na tkivu jetre, odnosno fibroze, a u ozbiljnijim slučajevima i do ciroze. Zato smanjenje masnoće u jetri ne znači automatski da je bolest izlečena.
Potrebna su dodatna istraživanja
Autori studije ističu i njena ograničenja – istraživanje je obuhvatilo svega 79 ljudi i trajalo je samo šest nedelja. Da bi se utvrdilo da li redovno konzumiranje paradajza zaista može dugoročno da pomogne osobama sa masnom jetrom, potrebna su veća i dugotrajnija istraživanja.
Za osobe sa metabolički povezanom masnom bolešću jetre osnovu lečenja i dalje predstavljaju odgovarajuće promene životnih navika i kontrola faktora rizika, dok ishranu treba prilagoditi zdravstvenom stanju pojedinca.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
