Kuvar ima neobičan trik za pripremu piletine: Hrskava korica i sočno meso su zagarantovani – Život
Ako želite sočno pile iz rerne, sa zapečenom koricom i mesom koje se lako odvaja od kostiju, možda bi trebalo da isprobate tehniku koja odstupa od uobičajenog načina pripreme. Britanski kuvar Markus Vering koristi dva postupka, prvo pile lagano kuva u…
Mala promena kod mariniranja pravi veliku razliku: Piletina ostaje sočna i mekana – Život
Ako pileća prsa često ispadnu suva i bez mnogo ukusa, problem možda nije u marinadi, nego u načinu na koji se meso marinira. Jedan jednostavan trik ne zahteva nikakve dodatne sastojke, a može napraviti veliku razliku. Umesto u činiji, piletinu je bolje…